balzsamos mézga
Egy csak a görögországi Chios-szigetén termesztett pisztáciaféleség kérgéből nyert sárgás színű, illatos gyanta. Nagyon világos színű, és nem sárgul.
Használják a bor gyantázásához is, füstölőanyagként, és cukrászsütemények bevonó anyagaként is. Csodálatos illata van!